穿成年代文后妈对照组[七零] 第91节

顾乔吃完饭就开始做了，昨天买的是五花rou，用来做扣rou是最合适的。

    扣rou虽然经常是酒席上的压轴菜，但做起来也不算复杂。

    五花rou焯水去除腥味之后，在表面抹上酱油放在锅里炸。这一步是最关键的，炸好之后扣rou的虎皮就会特别漂亮，猪皮也会从原本的油腻变得有嚼劲。

    因为刚被煮过，rou上面残留的水珠有点擦不干净，一扔进锅里，油就噼里啪啦的响了起来。

    害怕被油溅到，顾乔站的有些远，直到那一层皮变得焦黄透亮时，才眼疾手快的再把rou捞出来，防止烧焦。

    最后用凉水泡一泡，以保证更好的口感后，就可以切成片状，均匀的扑在之前腌制好的梅干菜上，直接放到锅里面蒸了。

    做好之后，顾乔夹了一些让秦跃带过去，剩下的就放在盘子里晾着。

    秦朝晖有些忍不住道：“婶婶，我可以尝一下口吗？我的肚子说自己饿了。”

    顾乔笑着道：“我看你的肚子是说，要是再吃就要撑破了吧？”

    话虽如此，顾乔还是给两个小孩一人夹了一点让他们尝尝，rou还太烫了，就只能试试里面的梅干菜。

    即便如此，两个小家伙还是享受的眯起了眼，这梅干菜也太好吃了！恰到好处的酸味，被rou质浸上之后，爽口又解腻。

    连梅干菜都这么好吃了，扣rou的味道就更不用说了。

    好久没吃过新鲜猪rou的两小只，开始无比的期待午饭时间快点到来。

    顾乔摸摸他们的小脑袋：“好啦，出去玩吧。”

    今天已经是九月了，不过现在各地的开学时间都不一样，没有统一，军区的学校还有三天才会开学，还能让他们出去玩一玩，等到上学了，就没这么自在了。

    但秦朝阳却摇了